日常を忘れる自分のための時間「salon Alice」

暑い日が続きますね～
夏バテしてませんか？

夏が旬の緑黄色野菜
かぼちゃでスープを作りました。

カロテンやビタミンＣなどはもちろん、タンパク質や脂肪にも富み、
栄養たっぷり♪

かぼちゃのスープはのどごし良く
胃腸にやさしく、栄養吸収できます。

粘膜を丈夫にし、カゼを予防したり
免疫機能を高めると言われています。




薬味は　“チャイブ”

チャイブはユリ科の多年草
あさつきと同じ仲間です。

日本のネギより香りは柔らかいです。

カロテン・ビタミンC・鉄分が豊富で、
発汗作用もあり、風邪の症状の緩和、
および予防に効果があるといわれます。

和風、洋風でも料理を選ばず使えるので
身近にひと鉢置いておくと便利です。

オムレツ・ポテトサラダ、
おそばや冷やっこの薬味など～

いろいろなお料理に使えます