日常を忘れる自分のための時間「salon Alice」

ピクルス好きです

アップが遅くなったので

もう食べ終わってますが


今回はかぶとごぼうを黒酢とゆずで

和風な感じにしました





冷蔵庫にあると

すぐに野菜が食べれるので便利です





  

先日天気の良い日に、草取り頑張ったら・・・

その夜なんか食欲ダウン

これって軽い熱中症なのかしら

翌日はかる～い貧血症状

早めに鉄分補給しなきゃということで

クラムチャウダー作りました




あさりは鉄分・ビタミンB12が豊富

豆乳とひよこ豆などのお豆と

ドライハーブもたっぷり入れて栄養価UPです



  

冬瓜　好きです

大豆ミートがあったので
ヘルシーに

冬瓜べジミートを葛でとろりスープにして
冷たいおそうめんとからめていただきました





冬瓜は利尿作用でみくみ、膀胱炎、腎臓病の改善や
熱を冷ます作用で
暑～い夏にはエコ野菜！？
ダイエットにもおすすめのお野菜ですね～

お盆過ぎたら
体を温めるしょうがや葛をプラスして
秋冬対策メニュー始めます

  

先日作ったピクルス
写す時にはだいぶ減ってしまいました





忙しくなると
どうしても野菜不足になりがち

ピクルスは日持ちして
すぐに食べれて便利

アンティパストの１品に

  

初めて見かけた　　”トマトベリー”

かわいかったので
思わず衝動買い





味はトマト
そのまま食べても良いけど

ちょっと遊んで
いちごレアチーズケーキっぽくしてみました

見えるかな～
微妙かな





お味は
お豆腐＆トマトベリーにいちごドレッシング

なので
サラダな感じです


いちごドレッシングは

いちごをつぶして

バルサミコ酢
オリーブオイル
ハーブソルト

と混ぜただけです。

美味しいですよ～


今度はほんとにスイーツにしてみよ～かな  

今日のランチはめんたい豆乳パスタ



　≪材料≫

　スパゲティー

　A
　めんたいこ
　レモン汁
　豆乳
　オリーブオイル
　めんつゆ
　ドライハーブ

　B
　かいわれ大根
　青しそ
　のり


　作り方は
　Ａの材料を混ぜておき
　ゆであがったパスタにからめて
　Bの材料を飾るだけ



生クリームの代わりに豆乳でさっぱり仕上げです。
めんたいこで塩分はつきますから
めんつゆは風味付けくらいでOKです！

豆乳はメーカーや種類によって味がバラバラです。
最近おいしい豆乳増えましたのでいろいろ試してくださいね～

オリーブオイルを少なめにカロリーOFFしたいときは
パスタのゆで汁をからめるときに加えてみてくださいね！

女性にはカロリーOFFだけでなく
イソフラボンが取れてアンチエイジングにもなりますね


  

（材料）

　・トマトスライス
　・チーズ（今回モッツァレラ）
　・ブロッコリースプラウト
　　（カイワレ大根も美味しい）
　・ハーブソルト（レモン＆ペッパー）
　　
　　乾燥肌や冷え性の方は　　
　　EXバージンオリーブオイルを
　　かけてみてね！


（作り方）

トマトをスライスして
その他の材料をお皿にのせて
レモン＆ペッパーを振り
オリーブオイルをかけるだけ


べジな方はチーズの変わりに
お豆腐の味噌漬けをどうぞ～




あったかごはんで手巻き寿司！

ポイント！
にんじんマリネ
マリネなので前日の仕込みでもOK！

（作り方）

にんじんを皮むき器でスライスします。
塩を振り混ぜてから重しをのせておきます。
しんなりしたらぎゅっとしぼります。
レモン＆ペッパー
りんご酢（他の酢でも良い）
EXバージンオリーブオイル
を入れてまぜるだけ

お好みでドライレーズンを入れたり、
りんごジュース、メイプルシロップなどで甘くしても良いです。





今回酢めしではなく
大麦、はと麦、発芽玄米、白ごま
ブレンド雑穀米入りごはんです。

酢飯って結構カロリー上がってしまいますし、一手間ありますね～
これなら簡単です♪


春から”麦”はとても良い雑穀です。
是非おためしくださいね！




これは
もずく酢に木綿豆腐と糸寒天を
合えました。
カロリー少なく、食物繊維もとれて
デトックスにも効果的！

お腹もお肌もつるつるです







お肌にとって大切な栄養素の
たんぱく質には

・お刺身盛り合わせ
・木綿豆腐


やきのりに
あったかごはんをのせて

サニーレタス
にんじんマリネ
もずく和え
お好みのお刺身やお豆腐を。

薬味に大根のつま、大葉、
ブロッコリースプラウトや
かいわれ大根をどうぞ～

あとはくるっとまいて
わさび醤油で召し上がれ









ハーブミックス　
　　　　　　　（レモン＆ペッパー）
　　　　　　　　43g　　420円（税込み）


レモンの爽やかな香りと
ブラックペッパーがマッチした
万能なシーズニングソルトです。

カルパッチョ、サラダなど
素材の味を引き立てます。



  

香辛料で塩分控えめ、代謝Up
簡単！10分前後で出来上がり


　　（材料）
　
　・キャベツ
　・ニラ
　・にんじん
　・しめじ
　・もやし
　・しょうが
　・豚肉
　・めん（今回はビーフン）
　・やきのり


　　（調味料）

　・酒
　・シーズニングソルト　チリミックス
　・醤油
　・すりごま
　・ごま油







今回、器は土鍋です。
フライパンを使わないので炒め油は使わずヘルシー！

ビーフンと緑豆はるさめなら
湯戻しでOk！なので簡単時短！

フライパン、ゆでるお鍋も使わず、洗い物も楽々です。



　　　（作り方）

　①　土鍋にお湯とお酒、しょうが薄切り、にんじん千切り、しめじを入れて火にかける。
　②　ビーフンを湯戻しする。
　③　ニラ、キャベツを切りもやしは洗う。
　④　沸騰したら豚肉を入れる。
　　　（しゃぶしゃぶ肉の場合はすぐに火が入るので取り出しておく。）
　⑤　ニラ、キャベツ、もやしを入れる。
　⑥　チリミックスを入れて味見！それから醤油、すりごま、ごま油で風味付け。
　⑦　ビーフンを入れる。
　⑧　やきのりをのせて完成。

べジな方は、豚肉の変わりにお豆腐と乾燥わかめを。
お好みでお味噌と豆乳を加えてみてね！

そうめん、もちろん中華めんでも美味しいです。





　　
　シーズニングソルト
　　　　　　　　　（チリミックス）


スパイシーな唐辛子とガーリックの風味をオニオンの甘さが引き立てるシーズニングソルト。
肉料理の下味、炒め物などに最適です。

　　　　　　　　34g　420円（税込み）
  

私のお気に入り　”ハーブソルト”　を使ったレシピです。



　　　　　　　（材料）

　　　・豆腐
　　　・ハーブソルト
　　　・レモン汁　（お酢でもよい）
　　　　お好みで
　　　・オリーブオイル
　　　（β―カロテンの吸収をＵＰします）



　①　器に豆腐を入れて軽くつぶす。
　②　①にハーブソルト、レモン汁を
　　　いれ混ぜる。
　③　オリーブオイルを入れまぜる。
　④　味をみて調整する。


　隠し味にお味噌をちょびっと入れると
　風味とこくが変わります。
　こちらもお好みで！





これが決め手！
便利でおいしいです


お肉、お魚、お野菜、パスタ、リゾット
なんでもOk！
香り豊かなハーブを中心に
ブラックペッパーとガーリックを
アクセントにミックス。
イタリアンから和食まで様々なお料理に使えます。


シーズニングソルト
　　　　　　（ハーブミックス）

　　　48ｇ　　　420円　（税込み）
　　150ｇ　　1155円　（税込み）

主婦の方だけでなく1人暮らしの方にも簡単料理ができると好評です！
プレゼントにも喜ばれています






　ちょっと便利なブレンダー
　100円ショップで買いました！



　ふわふわソイラテ用にと
　買ったのですが

　豆腐マヨ、スイーツのクリームなど
　ちょっとほしい時に便利です。


　今回のディップ、
　泡だて器でまぜても出来ますが、
　ブレンダー使うと～

　あら簡単♪
　お店のディップになります





今度、またまた超簡単！
ダイエットラーメンレシピ紹介しますね～